Для занятия кулинарным карвингом необходимо иметь не только
мастерство и хороший вкус, но и специальные ножи для карвинга. В этой статье вы
узнаете, как правильно выбрать ножи для карвинга, какие типы ножей бывают и для
чего они могут быть использованы.
Секреты кулинарного карвинга - оригинальные украшения для обеденного стола
24 апреля 2012 г.
22 апреля 2012 г.
Кулинарный карвинг - искусство украшения стола
Ярлыки:
о карвинге
Кулинарный карвинг – это особая форма искусства фигурной
резьбы по овощам, фруктам и ягодам. Английское слово carve, от которого
происходит термин карвинг (carving), употребляется в следующих значениях:
вырезать, высекать, гравировать, разделывать. Поэтому карвингом могут называть самые
различные формы резьбы по материалам: дереву, камню, льду, мылу. Кроме этого понятие
карвинг может относиться к стилю катания на сноуборде и горных лыжах, или даже
как особый способ укладки волос мастером-парикмахером. Объектом кулинарного
карвинга являются исключительно продукты питания.